堆煤场上没有什么煤，这已经是中午了，很快下午就会有新煤进来了。<几句好话不至于让这些暴躁汉子怒火上来砸了机器，盆满钵溢只是小儿科。

在进门之前，章晋阳注意到了旁边还有一家小馆儿，没有招牌，只在门头上横出一根杆子来，挑了一个红色的幌子。

所谓的幌子，其实就是饭店的招牌，但是和关内挂出来写着店名的布招不同，关外的饭店，招牌是招牌，幌子是幌子，而且挂什么样的幌子，挂多少幌子，是有说法的。

章晋阳打量了一下，这个幌子上面三根绳吊着一个板圈，圈儿底下挂了一圈的红布条，而三根绳上，只有一根绳上，拴着一朵红花。

一个幌子，这是一家小吃店，一般的意思，就是店里有什么，客人吃什么，是便民餐馆，老百姓填肚子的地方，就是有点家常便饭，有点散装小烧，打发囊中羞涩的酒客，基本没有大炒菜，有什么样的小炒也要看运气。

绳上有朵红花，这是说这里有馒头，板扎的红圈，这家卖米饭，下面的一圈红布条，也卖面条，若是红绳上有小竹圈，这意味着主家也卖包子。

而两个幌子，一般就能叫得上饭店了，必有熘炒，可以承办酒席，一般来讲叫“有啥做啥”，顾客可以点点菜，点点酒，按照顾客的口味调整，也有那个雅间卡座，三五知己相邀，推杯换盏，便宜又方便。

能挂敢挂四个幌子的就是大饭店了，称的上是“酒楼”，红白喜事包办酒席，装修也得上档次，桌椅碗筷也得有讲究了，用餐的环境也得各有特色，能在这里吃得起饭的，大小也都叫的起身份。

但是四个幌子不是随便挂的，什么南北大菜，东西珍馐，山珍海味河鲜奇物，只要顾客说得上来，厨子就的做得出来。

在曾经红极一时的电视剧《闯关东》里，朱家的饭店就遭人挑战，不得已摘了幌子，虽然后来又挂上去了，但是也说明了老派规矩的森严。

还有一种极其少见的大饭庄，能挂八个幌子，这可厉害了，甭管菜单上有没有，客人随意点菜，想吃啥有啥，只有你想不到，没有人家做不出来的——若是有，他就得摘幌子，这个店就不能再开。

幌子的颜色也有讲究，一般只有红色和蓝色的，红色的幌子没什么忌讳，客人都随意，但有一种蓝色的幌，叫“高切”，是清真饭店，这个忌讳大家就都了解了，出门在外以和为贵，一般都要注意言辞习惯什么的。

高切就只买牛羊肉了，而且各地的高切不一样，有的地方有酒，有的地方不许喝酒，这也是要注意的——不过这个可以问，问问没什么。

幌子开门挂起，打烊就摘下，也有那个马虎的，晚上天黑就忘了摘了，半夜有人砸门点菜，厨子不在，掌柜的爬起来也得给做，谁叫你不摘幌子呢——到哪也是规矩。

门上挑着几个幌子，也代表着这家店的消费水准，一个幌的他就卖些家常菜，连熘炒都不一定有，能有个花毛一体的下酒菜就不错，想要贵了也要不起来啊。

反过来四个幌的大饭店大酒楼，清蒸个哈什蚂，要少了客人还不干呢——这么便宜你端上来的真货假货啊？我这儿请的可是贵客！

章晋阳仰着头看到的，就是这么一个幌子，只有一个，挂了个花儿，这家有馒头米饭面条，还有点家常菜，大冬天的他不想吃鱼，但是蒜泥白肉炖排骨应该有，有只鸡也行啊。

咽了口口水，章晋阳雄赳赳气昂昂挺胸抬头的，就进了馆子旁边的游戏室——他得指望着苹果机跑马机挣点钱呢。

这个时间是中午的饭点，没人在这时候还坐在这里玩，因此屋里显得有些冷清，只有里屋门口旁边的桌子那儿，有一男一女在吃饭。

女的不说浓妆艳抹，也是扑粉涂唇，看着年纪不大，也就十七八的
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