457 一山还比一山高(2/3)
作品:《时轮,命轮》
不过想要喝到一口好茶汤,也不是那么容易的事,单单一个烧开水就不简单,有的要烧成鱼眼珠,也就是八十五度到九十度之间,有的要烧成连环珠,这差不多是九十度到九十五度,还有的要烧开,然后冷却一下,冷却到多少度也有讲究。
另外还有用水的讲究,这里面有些东西确实没错,不过也有些东西根本就是炫耀,比如什么用露水,或者雪水……这根本没有道理嘛!特别是雪,其实是很脏的。
最后就是泡茶的时间,这全靠泡茶人的经验来掌握,同样是雨前龙井,刚刚采摘的新茶和三个月的茶就完全不同,更不用说陈茶了。另外地域不同,这里面也有一些差异。
杜南拿来的茶根本没写名字,虽然胖老头拿出来看了看,立刻就知道这是雨前龙井,但是仍旧得当作从来没看到过的一种新品种茶叶来泡制。
“这茶香……好像一般啊!”一个老头皱起了眉头。
其他老头也全都点头,他们中也有不少人一眼认出来了,那是雨前龙井,虽然是特级货,却不是最好的那种,他们全都喝过更好的,也就是特供的那种。
“茶这东西不是用来闻的,而是用来喝的。”胖老头不紧不慢地说道。
胖老头显然已经知道了些什么,只见他满脸堆笑快速提起了茶壶,手一甩,一注水线射了出来,迅速注满了一个个茶杯。
他用的是斗笠杯,砂底白瓷的斗笠杯,不是一般的那种茶杯,更不是清朝人用的带盖子的大茶杯。真正喝茶原本就是一口饮,而不是在旁边放上半天,聊上半天,等到快冷了,玩什么端茶送客。所以茶杯不能太大,而用斗笠杯是因为底浅。
那茶汤的颜色并不是很深,甚至可以说比较淡,如果不是白瓷的话,还真看不出来。
胖老头掐着手指默数着时间,大概十几秒之后,他说了一声“请”,紧接着就拿起了一个杯子,转了几圈,看了看茶汤的成色,然后小饮了半口。
这茶汤闻起来确实不香,但是一入口就不一样了,一股浓郁的茶香味瞬间爆裂开来,紧接着一股甘甜顺着茶香扩散开来。
胖老头想要大叫一声:“好茶”,却又怕张口之后,那浓郁的茶香散去。
不知道过了多久,那香味才渐渐变得平淡下来。
胖老头再饮一口。
因为茶水比刚才冷了一些,所以这一次的程度没刚才爆裂,却有着一股别样的含蓄。
“好。”旁边一个老头开口了。
“不错,真是好茶。”香港林家的老太爷也轻吐了一口气,他现在越发认可杜南是有本事的。
虽然他不清楚杜南的本事高低,但是有一件事他很明白,这种人绝对不能得罪。
林雨兰的老太爷一言不发地喝着茶,
他知道这茶恐怕不只是好喝那么简单,弄得不好还有养颜长生的作用……不过他没兴趣说破,有些好东西是拿来分享的,但是真正的好东西最好自家独享。
一方面真正的好东西数量不多,另一方面……还有怀璧其罪的说法呢!
就在这时,外面传来一阵脚步声,人还没到,声音却已经到了:“什么好茶?有好茶,怎么能够少了我的一份?”
“季莫兄,你来得真巧,要是晚来一步,这茶可就没你的份了。”香港林家的老爷子站了起来。
另外几个老头同样也站了起来。
原本显得挺傲的那个唐装中年人则抢上几步,迎了出去。
来的也是一个老头,年纪看上去有七八十岁,同样满脸寿斑,但是精神头却很足,一尺多长的白胡子飘摆胸前,很有几分神仙中人的味道。
不过杜南他们在意的却不是此人,而是这个老头身后的刘老道。
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