134章 灯影牛肉(3/3)
作品:《锦食》 辜廷闻嗯了声:“心情不虞,一日醒不了几个钟头。”
她的声儿沉下来:“还有两个月,她就要结婚了。”
直到牛肉片烘干了水汽,谁也没再开口。
辜廷闻将肉片捡出来搁进蒸笼里蒸了半个钟头,夹出来改小片,复又蒸了一回,摊晾在新的笸箩里。
晾凉的工夫,热锅素油,煸了姜丝和椒粒碎,离了旺火等着热油慢慢把姜椒渍透;趁空把凉透的肉片抹上腌制的卤糟汁。
油浸透了香味,笊篱撇走姜椒,旺火烘热了油,再把牛肉一片片下进锅炸透;等到能立成剔透的琥珀薄片再出锅。
碟子里方方正正的薄肉片,酱黄通透,摞成齐齐的两摞,等着糖粉辣椒末在油里渍出香味,重新入内滚上一遭。
可任胭始终没等到心心念念的艳红辣椒末,眼瞧着辜廷闻的手打瓮着辣椒的瓷罐上掠过,调制了糖和香粉,炒匀了肉片调了味料和香油,盛出来摆盘。
没了辣椒油,灯影牛肉像洗尽铅华的少女,妆了原本的颜色,琥珀一样柔润。
鲜美素雅,薄脆香口。
她拈着筷子一气儿吃了半盘子,才嘟囔:“没昨儿晚上的好。”
说的是假话,她在沉痛悼念无缘入菜的辣椒粉。
“是吗?”他扶了扶眼镜,伸手接她的筷子,“那就甭吃了。”
她护食向来很有一套,端起盘子就往外跑,要回自个儿屋子里藏起来。
一夜雪深冰厚,丫头小子们还没来及清扫干净,她不留神一脚踩滑了,一脑袋直直地扑倒在雪地里。
小丫头们慌了神,叫着任小姐,七手八脚来搀她。
辜廷闻后头追出来探她胳膊上的伤,这姑娘雪球似的团在雪堆里,扑棱扑棱脑袋上的雪渣子,献宝一样捧着碟子到他面前:“看,没摔坏!”
人都摔个马趴,碟子碗却纹丝没动,连碟子里的灯影牛肉都端端正正地码着,能耐人儿!
院里的丫头小子都憋着笑,这位任小姐可太活泛啦!
辜廷闻被她噎得没话,拉了人起来给掸雪:“磕着没有?”
她摇头,凑近他嘻嘻哈哈地笑:“我的皮肉老结实了,你昨天不是都摸过了吗?”
凑得近,说话的气息呵到他眼镜片上,雾蒙蒙的。
镜花水月,素来勾人,他一时没忍住,低头亲了上去。
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