第308章 新的做法(1/2)

作品:《终极神厨系统万石黄萌萌

关于模子的事儿,万石自然不会忘。

毕竟工欲善其事,必先利其器嘛,想要学好厨艺,各种厨具是少不了的,而且品质越高越好。

这个道理,他自然非常明白。

就在昨天,万石刚从师父这里一回去,就跟爷爷问过木匠的事儿,结果得知给店里烧制陶罐、陶碗的李老头居然以前还做过木匠,并且在十里八村风评很好,在过去那个交通和科技都不发达的时代,李老头做的各种家具可是很受乡里乡亲欢迎。

于是乎,万石就让万文联系了六叔,请六叔把万石拍下来的各种模子的图片拿去给李老头看了,询问他是否做得出这些模子。

而李老头看过后,立刻就拍胸脯保证他能做得出来,万石自然也就跟李老头下订单了,让他抽时间把这些模子雕刻出来。

之所以说是抽时间,是因为万客来自从在他那里订各种陶罐陶碗后,李老头便一直在替万客来烧制各种陶器,忙得很呢。

尤其是刘老头提出要把门店卖给万石后,万石估计到时候饭馆面积扩大,需要的各种器具就更多了,所以就又跟李老头定了一批货,那李老头自然就越发忙了。

好在门店的事不是一天两天能搞定的,所以李老头倒也不用太急着烧制陶器。

不过据爷爷所知,刘老头最近两天都在打听房价,估计也就这一两天,就该来找万石商量门店的具体售卖价格了。

到了那时,万石就该着手准备装修的事儿了,那将又是一笔不小的开支。

而关于模子,万石定制的自然不是师父这里的这种小模子,而是大小各定了一套。

小的模子他准备拿来练手,大的模子则留着以后在万客来用,毕竟大模子能做出来的糕点更多,自然也就更省事。

除此之外,其它的剪子、梳子等等,昨天买面筛子的时候,万石也都顺便一起买了。

所以现在他是万事俱备,只差学会吴家糕点了。

问了下情况后,吴美华接着又开始教万石新的糕点了。

今天要教的,却还是薄荷糕。

不同的是,今天是薄荷糕的另一种做法。

“小万你看好了,我今天要教你做的是另一种薄荷糕的做法。

这种做法做出来的薄荷糕也有一部分客人非常喜欢吃,以前我父母还健在的时候,这种糕点可是店里的招牌糕点之一。”看着徒弟,吴美华郑重道。

“知道了。”

点了点头,拿出相应的食材,吴美华开始动手示范。

只见她先是煮熟了一些绿豆,然后在绿豆里加入了白糖、切碎的薄荷以及泡开了的桂花,充分混合后,又闷熟了一些糯米。

闷熟的糯米是很有粘性的,吴美华趁着热劲儿,直接挑了一些到砧板上,先是把糯米饭用擀面杖擀成了一个圆饼,接着把调好的绿豆和薄荷等混合的馅料放在了圆饼里,像包包子一样包了起来。

最后,她又把这个糯米饭的包子给擀成了一个圆饼。

如此这般,她一共做了三个圆饼,放进冰箱里冷冻了一会儿后,才拿出来。

薄荷糕这便算是做好了。

做好之后,吴美华像昨天那样把它们放在了万石面前,好让万石伸手就能吃到。

“你尝尝吧。”

“好的。”

万石直接上手拿了一块薄荷糕,发现冷藏之后的薄荷糕凉凉的,而且低温之下的糯米饭也更加结实,反而没那么黏了。

轻轻咬了一口,一股冰凉甘甜的味道便涌了出来。

其中还夹杂着薄荷和桂花的香气,虽然用的材料和昨天的那种薄荷糕差不多,但无论是口感还是味道,都是截然不同的另一种享受,单就口味来说,不在万客来的美食
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