在两个大陶罐里，张林一共熬了两种汤，分别是猪骨汤（清汤）和牛肉汤。

当陶罐架在了炉子上后，张林又去处理其它配料了，包括鸡肉、牛肉、猪肉、酸菜、重度辣椒油等等。

据万石以前的了解，在张林和严翠的路边摊上，这些配料搭配着两种汤和米粉，外加盐、胡椒粉等必备调料，足足可以制作将近十种米粉，比如鸡肉清汤米粉、猪肉清汤米粉、酸菜牛肉米粉、重辣米粉之类的。

可惜种植空间目前没有海带，否则张林还可以熬海带汤，海带汤也是他们以前摆摊时的三种汤之一，同样可以和那些配料搭配，组成好几种口味的米粉。

但饶是如此，光是张林准备的这些配料，就可以替万客来增加近十种米粉类菜品了，足以一下子把一百道菜品的任务完成一大截。

意识到这一点后，万石心中无比欣喜！

有了张林和严翠擅长的这些美食，再加上我之前计划添加的新菜品，哪怕钱宝和吴成志还没过来上班，一百道美食的任务也基本上可以完成了！

严翠则是到了红案区，问明面粉和平底锅在哪儿后，她开始制作软面粑。

软面粑是一种面皮一样的饼，和煎饼果子外面的杂粮面饼、手抓饼外面的多层面饼、豆折儿外面的绿豆面饼没什么太大区别。

用水把面粉和开了，加点盐和葱花调味增香，静置十几分钟，就可以倒在平底锅里了。

一次只需要倒一小勺，拿起锅轻轻一转，面水便均匀的附着在了锅底，形成了浅浅的一层。

在热力的作用下，薄薄的一层面水会变成面饼，再翻个面煎一遍，就做成了。

这就是软面粑，可以直接当饭吃。

但严翠要做的软面粑，还不止这么简单。

在江城及周边地区的面馆里，一般指的软面粑其实又可以叫做烫软面粑，烫软面粑的话，还得把软面粑卷起来，横着切成细丝或粗丝。

这些软面粑的丝和饵丝一样，只需要在煮面桶里烫一烫，加上调料，淋上热汤，就是一道非常好吃的美食，和烫饵丝、米粉的味道不相伯仲。

而如果用来炒的话，它也是很好的原材料，炒软面粑的味道同样不在炒饵丝或炒面之下。

看得出来，虽然张林和严翠之前的路边摊没有软面粑，但严翠做软面粑的厨艺是相当娴熟，分分钟就做出了一张又圆又薄的软面粑，外形十分好看。

当第一张软面粑做好，香味立刻就飘散了出去，让张林和严翠都十分吃惊。

“媳妇儿，你这手艺见长啊，软面粑居然做的这么香。”闻到这股诱人的香味后，张林哈哈一笑，也顾不得万石这个单身狗在这儿了，直接秀起了恩爱。

严翠摇头：“不是我的手艺好，应该是万老板这里的食材比较好的缘故。”

转身看向万石，严翠眼中带着惊讶，问道：“万老板，我要是没看错的话，你这里的面粉、水、盐、香葱，都是非常好的那一小撮吧？”

万石点头：“是的，你们果然是内行，一眼就看出来了。

虽然在外形上，我这里的很多食材看起来不太高级的样子，甚至很多食材的个头和颜值还比不上外头买的，但在味道和营养上，它们确实非常好，品质非常高。”

“是这样啊，看来万老板有个很好的供货商呢。”笑了笑，严翠又开始做软面粑了，并没有再多问什么。

作为曾经做过路边摊的人，严翠知道影响一家饭馆或路边摊口味的关键不仅仅在于厨师，也在于食材品质，而往往一个好的厨师或是一个好

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