“莲藕排骨汤吗？出这道题的人挺刁钻啊，作为省会城市，江城的厨师肯定没有不擅长湖北名菜莲藕排骨汤的，他却偏偏出了这么个题目，那么选手们想要分出个高下来可就太难了！

必须得比其他人做的莲藕排骨汤好上一大截，才能形成优势啊！”广场上，万石再次暗暗想道。

他随即注意到，不少参赛厨师也都很受触动，估计也都想到了这一点，准备拿出看家的真本事了。

“这场比赛不好弄啊！”

莲藕排骨汤这道菜虽然不在万客来的菜单上，但那是因为万石手里没有莲藕的缘故。

实际上他学这道菜还是学的比较早，能够做到八分以上。

他相信就算是整个江城，能做莲藕排骨汤做的比他强的人也不多。

但他觉得这样并不保险，毕竟这次的30个选手可都是拿到了四个认证的高手，就算人家比他差，又能差到哪儿去？

“第一场比赛后，就要淘汰掉15人，只有另外15人才能参加第二场比赛，角逐前四的名次，这个淘汰率可就太高了。

但凡只排个第16名，也只能回家玩泥巴，然后坐在电视前看别人比赛，我得好好做一份莲藕排骨汤，最起码得奔着前五名去才行，这样才够保险。”脑海中分析了一下局势后，万石暗道。

随即就开始开材料了。

等材料过来后，距离开始比赛还剩几分钟，他索性闭上眼睛，在脑海中推理起了待会儿要做的莲藕排骨汤。

片刻后，比赛时间到了，万石这才睁开眼睛，开始制作。

最开始当然还是要清洗食材，冷冻的排骨洗干净后，用盐腌一腌，把里头的血水排出来，然后就可以和葱段、生姜一起下锅煮了。

莲藕洗干净后，万石分别尝了尝每一节藕的头尾部分，这才取最好的部分放在一旁备用。

然后他又去清洗了一些干枣，并把枣核给去掉了。

等排骨开始煮开，他坐在一边拿了个漏勺，专门去捞飘在水面上的一层泡沫。

这些泡沫是排骨煮开后的一些杂质，混在汤里虽然无伤大雅，但终归对整体味道还是有一些影响，所以去除掉是很有必要的。

再等到排骨彻底煮开，万石并没有急着下莲藕等食材，而是捞了一块排骨直接啃了起来，打算再尝尝这排骨的口味和质感。

这一口咬下去，他直接皱起了眉头。

“这肉的味道怎么怪怪的？好像放了很长时间似的？这样的肉做出来的莲藕排骨汤能好喝？”

又依次捞起其它排骨闻了闻，万石隐隐觉得这些排骨上面也带着一股冰冻了很长时间的味道，并不是新鲜排骨。

“居然都是这么个味道？先前的排骨是冷冻过的，没煮开的时候我还没发觉，可一煮开了，问题就暴露了出来，这是采购员把钱昧了，然后买了些不新鲜的排骨来以次充好？”

抬头看了看其他厨师，却见离他最近的几个厨师似乎都没发现问题，有的做的快的人都已经在往锅里下莲藕了，估摸着再有一段

本章未完，请点击下一页继续》》
本章已完成！ 终极神厨系统万石黄萌萌 最新章节第571章 食材不好,网址：https://www.bookcheng58.com/244/244872/571.html