万石再用余光瞥了瞥旁边其他几位厨师，只见他们也都是一脸思索的样子，显然都意识到这一届的华夏厨王大赛有些不一般。

“先试着做一下吧，半个小时稍纵即逝，可没时间一直思考。”

想罢，万石依次把这些品质不好的土豆都给处理了，其中坏掉的就给切掉，黑掉的和发芽的则直接扔掉，这一类土豆可不能将就吃，否则搞不好会出问题的。

这么东切西扔的，几个土豆到最后也就凑了一盘子，万石再‘’一切，便只剩下半盘土豆丝了。

不过饶是如此，这些土豆丝他也切的非常均匀，并没有因为土豆本身品质不好而应付了事，不仅每一根的粗细基本一致，可以拿去穿针，就连长短也尽量控制的一模一样，所以整体看起来虽然少了点，但也不至于寒碜。

随即起锅，烧火加油，油热后再加入姜、蒜、辣椒炝锅，最后倒入土豆丝，快速颠勺翻炒，只一小会儿，一份酸辣土豆丝便出锅了。

这道菜万石做了何止千遍，简直熟的都不能再熟了，因此香味很快就飘了出去，瞬间吸引了不少人的目光。

评委席上，郑浩见到第一个成菜的是万石，立刻笑呵呵的小声和其他评委介绍起了万石的身份背景。

其他评委得知他是江城厨王争霸赛这一届的冠军，又是万有福的孙子，不禁对他刮目相看。

观众席上，见到万石是第一个成菜的，爷爷万有福他们则是高兴得很，要不是怕打扰安静氛围，他们都恨不得直接站起来给万石加油了。

“爸，这一场万石能晋级吗？”但对于万石到底能不能晋级，其他人还是心里没底，万国富更是直接问起了万有福。

万有福老怀安慰的笑了笑：“我要是没猜错的话，这场比赛的关键点应该在于厨师的临场应变能力，哪怕拿上来一堆残次品，也得做出好的作品才算合格，而大孙子无疑是看清了这一点。

那么以他做酸辣土豆丝的功底，这一轮应该是晋级无疑了。”

“那就好。”

……

‘哒’的一声，万石做的酸辣土豆丝被工作人员放在了评委席上，郑浩他们立刻看了过去。

深吸了口香气，张政第一个说话了。

“好香啊，不愧是万家菜传人！”

“万家菜传人？”郑浩虽然也认识万有福，但了解的并不多，对‘万家菜’这三个字十分陌生，下意识的问道。

“嗯，是万有福师傅祖上创造的一种菜系，听说是结合了川菜和楚菜后的一种菜系，以前万有福师父还在江景无双酒店时，曾经做过几次给我们尝尝，其他人就没这个福气了，他一般很少动手，就算有客人亲自点了他，他动手做的菜也都是普通版的，而且他似乎不太喜欢提以前的事儿，所以知道这件事的人不多。”

“原来是这样。”

简短聊了两句，评委们便纷纷动筷子了，尝了尝万石做的酸辣土豆丝。

“嗯，是和一般的酸辣土豆丝有些不一样哈，没有那么辣了，味道比较平和，但也没有丢了川菜的精髓，这就是万家菜的口味吗？

我倒是挺喜欢这个味道

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